Seguidores

sábado, 14 de abril de 2018

Menu e organização ementa para 20 pessoas.



Menu e organização ementa para 20 pessoas.

Estava a fazer um email de resposta a uma seguidora e depois de respondido, lembrei-me que se calhar até pode ser útil para mais alguém, então aqui fica a resposta a um pedido de ajuda para um almoço/jantar para +/- 20 pessoas, porque ser Agente bimby não é só vender a bimby... é fazer tudo o resto.





Não é para fazer tudo da lista… é para seleccionar algumas e fazer, pode começar pelas sobremesas que até pode fazer um mês antes e congelar, a verdade é que não sou muito adepta de congelar sobremesas, por causa do gelo e água que criam, as únicas que congelo e me saem bem é mesmo o salame, bolos de bolacha e o cheesecake ou semifrios ou tarte geladas, que nessa altura já vai estar sol e cai bem.

Deixo aqui os links das sobremesa que pode congelar a vontade, é só escolher:

Cheesecakes:

Salames:

Semi-frios:

Tartes geladas:

Bolos de bolachas para todos os gostos:

O que faço sempre é os pratos principais esses sim, faço com antecedência e congelo e no dia é só levar ao forno, mas também de ver o que planeia fazer.
Deixo aqui umas sugestões que pode fazer durante a semana, ou mesmo antes e congelar e depois no dia é só descongelar e levar ao forno.

Bacalhau com natas especial, ou bacalhau com cenoura e espinafres:

Ou este arroz de pato fingido, se for para congelar use arroz vaporizado que fica melhor:

Lasanha de frango:

Rolo de carne:

O rolo de carne pode acompanhar com arroz simples ou com puré de batata, ambos pode fazer no dia antes e no próprio dia é só aquecer no mico ondas.

Entradas:
Linguiça com cogumelos, pode fazer no dia antes e aquecer no dia.

Patés ou queijos aromatizados pode fazer no dia antes e guardar bem fechadinhos no frio.

Esta tapa do mar fresquinha é uma delícia e pode fazer no dia antes também:

Paté no pão, também pode preparar no dia antes e guardar no frio embrulhado na prata e no dia é só levar ao forno.

Este rolo de queijo faz sempre sucesso e pode fazer 2 dias antes:

Também pode fazer um creme de legumes XXXL




Espero de alguma forma ter ajudado.
Beijinhos