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domingo, 28 de janeiro de 2018

Cogumelos Salteados

Cogumelos Salteados

Fácil simples e rápido.
Se ficam como se fosse numa frigideira, não, não ficam, porque como a bimby só cozinha a 100º, a água que os cogumelos libertam não evapora toda como se fosse na frigideira.
Se é isso que os faz ficar maus, claro que não, ou pode retirar o molho e servir mais secos, ou junta uns ovos escalfados e ficam com uma excelente refeição.




Ingredientes:

4 Dentes de alho
20 g de coentros ou salsa
400 g cogumelos
30 g azeite
1 Malagueta pequena
Um pouco de pimento picante, (opcional)
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.



Preparação cogumelos:

Coloque no copo o alho e os coentros e pique 5 seg/vel 5.
Coloque a borboleta, junte os cogumelos, o azeite, a malagueta, o sal e a pimenta e cozinhe 12 min/100°C/vel colher inversa
Verifique os temperos e certifique-se que os cogumelos estão no ponto. Se o molho ficar demasiado líquido programe mais 5 min/Varoma/vel inversa (na tm5 use os 120º) Retire o copo de medida do bocal da tampa e coloque o cesto, para evitar salpicos. Sirva de seguida.


Bom apetite.

Fonte: livro base Tm31