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segunda-feira, 18 de dezembro de 2017

Sonhos de chocolate

Sonhos de chocolate

Se podemos sonhar, podemos fazer…
E assim sai uns sonhos de chocolate, só porque a tradição já não é o que era…
São sonhos fofos e cheios de ar por dentro.





Rende cerca de 30 unidades

Ingredientes:

160 g farinha tipo 55
10gr de cacau
250 g água
60 g manteiga
1 pitada de sal
15gr de açúcar, mais q.b. p/ envolver
1 c. chá de fermento em pó, p/ bolos
4 ovos M
óleo, p/ fritar q.b.
canela, q.b.

Preparação:

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a farinha, o cacau e o fermento e reserve.
Coloque no copo a água, a manteiga, o sal e o açúcar e programe 7 min/100°C/vel 1.
Adicione a farinha reservada de uma só vez e 15 seg/vel 4, deixe arrefecer, retirando o copo da base., uns 15 minutos.

Bata os ovos com um garfo, programe 20 seg/vel 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa.

Deixe repousar a massa durante uns minutos. Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo abundante, em lume brando, até que os sonhos fiquem dourados.

Envolva-os em açúcar e canela a gosto.