Seguidores

sexta-feira, 7 de julho de 2017

Leite-creme – paleo

Leite-creme – paleo

Quem não gosta de leite creme ponha a mão no ar… sério não gosta mesmo?
Pronto se não gosta…
Sério o desafio era sem lactose, sem farinha nenhuma, e com consistência de leite-creme.
Acho que consegui.





Rendeu 8 taças

Ingredientes:
800 gr de leite de coco
6 gemas de ovo
100 g de mel
10gr de goma xantana
200gr de água
A parte interior de uma vagem de baunilha ou aroma de baunilha ou casca de limão se preferir
Canela para polvilhar.

Preparação:
Coloque no copo o leite, a água, as gemas de ovo, o mel, a goma xantana, e a baunilha e programe e programe 8 min/90°C/vel 3.
Retire para taças e sirva morno ou fresco, polvilhado com canela.