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sábado, 25 de junho de 2016

“Leite” bebida de arroz.


“Leite” bebida de arroz.

Coloco leite entre aspas, pois para mim, leite é de origem animal e não vegetal.
Esta bebida de arroz é muito mais económica que a de compra e bebe-se muito bem fresca.
Também pode ser usada para fazer iogurtes ou batidos.




1500ml

Ingredientes:
30 g amendoim, ou amêndoa s/ sal ou 1 colher de chá de aroma de baunilha. (usei amendoim)
60 g arroz, (agulha ou carolino)
1500 g água
80 g açúcar amarelo(usei 60gr)

Preparação:
Coloque no copo o amendoim e triture 10 seg/vel 9.  Retire e reserve.
 De seguida coloque o arroz e pulverize 20 seg/vel 9.
 Coloque no copo a água e programe 18 min/90ºC/vel 3.
junte o amendoim reservado, o açúcar e programe 2 min/90ºC/vel 3.
triture 1,30 min e vá progressivamente até Vel 7.
Guarde no frigorífico até 5 dias.
  
Nota: Ao passar o leite, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.


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