Seguidores

quarta-feira, 11 de maio de 2016

Sopa e boiões – 2 em 1 – bebés.

Sopa e boiões – 2 em 1 – bebés.
(a partir dos 10 meses ou com indicação do pediatra, a sopa, o boião a partir doa 4 meses)

E saiu uma sopa cor-de-rosa… pobre Mateus… ahahaha…
Mas vai ter de ser assim, pois introduzi a beterraba, e é por isso que têm esta cor linda.
Aproveitei para fazer fruta a vapor, algo que não é comum cá em casa e eu explico porque.
As vezes questionam-me porque não cozinho a fruta ao vapor e ao mesmo tempo que a sopa?
Uma vez que seria uma poupança de tempo, isso é certo, mas o motivo já muitas vezes explicado é este… a fruta ao vapor fica escura… demora mais tempo a cozer, esta mais tempo exposta e acaba por oxidar e ficar mais escura.
Mas desta vez fiz para vos mostrar a diferença.
Não é que a fruta não esteja ou não fique boa para o bebé comer, fica sim, mas a mim, ver assim esta cor faz-me comichão, cada um com a sua mania…
Dai opto sempre por fazer duas ou três sopas diferentes ao mesmos tempo usando a varoma e cozo a fruta depois no copo.

 Rendeu 7 sopas e 7 boiões


Fruta cozida ao vapor fica assim:




Fruta cozida no copo fica assim:



Agora podem escolher como querem fazer.


Ingredientes para o copo:
120gr de beterraba
200gr de cenoura
220gr de batata doce
120gr de cebola
430gr de curgete com casca
160gr de coelho
500gr de água
30gr de azeite.
Ingredientes varoma:
1,700gr de maçã cortada em pedaços pequenos.

Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes para a sopa, menos o azeite e feche. Coloque a varoma por cima e coloque a fruta partida embrulhada num papelote de papel vegetal, isto para não haver mistura de sabores. Feche a varoma e programe 30min/varoma/vel2.
Quando terminar, retire a varoma, coloque o azeite no copo e programe 1.30min/vel progressiva 3/5/7. Retire e divida por doses.
No copo limpo coloque a maçã e triture 1 min/vel progressiva 3/5/7.
Retire para recipientes.
Eu guardo no frio doses para 3 dias, as restantes congelo, isto poque não tem corantes nem conservantes e estraga-se com facilidade.
Quando quero dar ao bebé, é só descongelar a temperatura ambiente ou no micro-ondas e já esta.