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sexta-feira, 20 de maio de 2016

Bolo mármore

Bolo mármore

Ainda não tinha experimentado o bolo mármore do ABC da tm 5, que é bastante diferente da receita da TM31.
Mas quando comecei, até me assustei, 300gr de margarina para o bolo… socorro… nem pensar…  e resolvi substituir por natas, e rezar para que saísse um bolo e não um gira-discos, baixo e enqueijado…
E não é que saiu um belo bolinho fofinho e um pouco mais saudável, menos gordurento.



Aqui fica a receita:

Ingredientes:
100 gr de manteiga
200gr de natas
280 gr de açúcar
1 colher de sopa de açúcar baunilhado ou aroma
1 pitada de sal refinado
5 ovo, s
370 gr de farinha
10 gr de fermento para bolos
70 gr de leite de soja
30gr de cacau em pó

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma  de 24 cm com margarina e polvilhe com farinha

Coloque no copo a manteiga, 250gr  açúcar e as natas e programe 40seg/vel5.
 Junte o açúcar baunilhado, os ovos, o sal, a farinha, o fermento e 40gr de leite e misture 40seg/vel5.  Deite metade da massa na forma.

Junte o cacau, 30gr de açúcar e 30gr de leite e misture 5seg/vel5. Com espátula, baixe o que ficou nas paredes e programe mais 5seg/vel5

Deite a massa de chocolate por cima da outra. Para obter o efeito mármore tradicional, misture com um garfo em movimentos espirais.

Leve ao forno durante cerca de 40min., ou até o palito sair seco. 
Deixe arrefecer 10 min antes de retirar o bolo da forma.


Nota: a massa deste bolo fica densa, mas depois cresce e fica fofo.

Da para fazer tanto na TM31 como naTM5