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quinta-feira, 21 de abril de 2016

Nuggets de peixe


Nuggets de peixe

Desta vez saíram uns nuggets de peixe, bastante saborosos e mais saudáveis que o de compra, isso não tenho dúvidas.
 

 

30 doses

 

600 g filetes de pescada aos pedaços

1 c. chá de sal

3 dente de alhos

130gr de pão de forma, (s/ côdea)

120 g queijo creme (pode usar iogurte)

2 ovos, batidos para panar

200 g pão ralado para panar

Óleo, p/ fritar

Preparação:

Esprema bem o peixe para retirar a água, principalmente se usar peixe congelado, que foi o meu caso.

 Coloque no copo o peixe, o sal e o alho e programe 8 seg/vel 7.

Adicione o pão em pedaços, o queijo creme e programe 10 seg/vel 7.

 Retire a mistura do copo, forme pequenas bolas (do tamanho de nozes) e espalme-as ligeiramente com o fundo do copo de medida.

Envolva cada nugget em ovo batido, e em seguida em pão ralado.

Aqueça o óleo numa frigideira funda e frite os nuggets em lume moderado até ficarem dourados.

Coloque-os a escorrer em papel absorvente.

E sirva com arroz para uma refeição.

Ou simples numa festa de crianças, para um pic nic.

 Truques & dicas:

Caso queira pode congelar e fritar mais tarde.

Estes também ficam muito bons no forno.

Caso tenha dificuldade em moldar, molhe as mãos no ovo, ou passe em pão ralado, ovo e pão ralado novamente.