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quinta-feira, 3 de março de 2016

Iogurte grego "oikos"de café.

Iogurte grego "oikos"de café.

Mais uma edição limitada que deixou de ser, os Gregos Oikos da Danone.




7 frascos.

Para o molho de café:
250gr de açúcar
80gr de água
35gr de café solúvel

Para o iogurte:
1200gr de leite
1 iogurte natural
200ml de natas (opcional)

Preparação molho:
Apesar de parecer muito açúcar não fica muito doce, pois o café é amargo e o iogurte não leva açúcar.
Coloque no copo o açúcar, a água e o café e programe 10 min/varoma/vel2 ( na tm5 use os 120º)
Retire para os frascos e deixe arrefecer completamente, quando sai da bimby parece líquido, mas quando arrefecer engrossa.

Preparação Iogurte:
TM31
Coloque no copo o leite, as natas e o iogurte e e programe 5 minutos/50º/vel3, retire para uma taça que caiba na iogurteira e deixe 13h a fermentar.
Caso não tenha iogurteira deixe no copo e abafe muito bem o copo com uma manta, coloque dentro de um saco térmico e deixe 13h embrulhado, num local quente, onde não apanhe correntes de ar, quanto mais tempo o iogurte mantiver a temperatura mais sólido fica.
Na TM5 apesar de ter iogurteira 8h é muito pouco tempo para o iogurte ficar sólido, por isso não testei esta receita na TM5.
Passado essas horas, coloque um pano de algodão ou linho no cesto da bimby, verta o iogurte já fermentado,



Coloque um recipiente por baixo do cesto, de forma a que o mesmo fique suspenso e o soro do iogurte saia bem, leve ao frio por 4 horas.
Retire o iogurte e coloque sobre o molho de café, leve ao frio.

Poupança:
4 de 115gr cada  iogurtes grego oikos custa 2,69€  0,67€ cada
Preço se compra-se 1,120 kg 6,55€

Feitos em casa 7 iogurtes de 160gr cada ou seja 1,120 kg custa 2,50€ 0,35€ cada
(com mais quantidade)

POUPANÇA de 4,05 € em iogurtes….   Ou seja quem consome 1 iogurte por dia que seja… ao fazer na bimby só a poupança paga a sua bimby… pois mensalmente vai dar 16,20€…. Uauuuuuuuuuuuuuu….
Quem já fez estas contas e pensou nisso????

Preço dos produtos usados
1500ml Leite nova açores: 0,90€
250gr Açúcar continente: 0,16€
Nata continente: 0,45€
Café Bolero: 0,37€
Iogurte natural Danone: 0,62

Total : 2,50€