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terça-feira, 15 de dezembro de 2015

Sonhos de laranja

Sonhos de laranja



Ingredientes:
+/-30 unidade/s
170 g farinha
Raspa de duas laranjas
1 laranja inteira sem casca e partes brancas + sumo de 1 laranja
água q.b
50 g manteiga
1 c. sopa de banha ( não coloquei)
1 pitada de sal
1 c. chá de açúcar, mais q.b. p/ envolver
1 c. chá de fermento em pó, p/ bolos
4 ovos grandes
óleo, p/ fritar q.b.
canela, q.b.


Preparação da receita:
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a farinha e reserve2.
Coloque no copo a laranja inteira e o sumo de outra e triture 1 minuto/vel9, retire e pese a quantidade de sumo ( o meu tinha160g) junte água até perfazer 250gr, a manteiga, a banha, o sal e o açúcar e programe 7 min/100°C/vel 1.
Adicione a farinha reservada de uma só vez e o fermento e programe 15 seg/vel 4, deixe arrefecer, retirando o copo da base. Por uns 15 minutos
Bata os ovos com um garfo, junte a raspa da laranja programe 30 seg/vel 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa.5.
Deixe repousar a massa durante uns minutos. Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo abundante, em lume brando, até que os sonhos fiquem dourados.
Envolva-os em açúcar e canela a gosto.