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sexta-feira, 16 de outubro de 2015

Poupar no talho - frango

Como eu pouco no talho.

Cá em casa come-se muito frango, uso muito os peitos para lasanhas, empadas, strogonoff, grelhar, rechear, enfim uma imensidão de pratos e o kg do peito de frango ronda os 5€.
Os miúdos adora pernas de frango assadas no forno ou na actifry ou guisadas ou estufadas só querem pernas, e um frango só têm duas, se for comprar pernas de frango o preço por kg varia entre 2,50€ a 3€.
Ou seja se eu quiser 1kg de pernas c/ coxa que são um total de 4/5 dependendo do tamanho pernas gasto 2,50€ e se trouxer mais 1kg de peitos gasto mais 5€. Gastando assim um total de 7,50€ para fazer 1 refeição de pernas de frango para 5 pessoas, e com jeito o 1kg de frango se fizer uma lasanha e juntar uns espinafres faço 2 refeições para 5 pessoas.

Então o que eu faço é o seguinte:
Compro 5 frangos e peço para desossar, ou seja separar o frango por partes
- Peitos
- Assas
- Coxas
- Pernas
- Carcaça
- Miudezas (quando as há)

Depois lavo tudo divido em sacos e congelo
Nota: fui alertada para o facto de nunca se dever lavar as carnes das aves devido ao perigo de contaminação de bactérias das bancadas, tábuas e utensílios.
eu cá em casa sou maníaca da limpeza e desinfecto tudo com água oxigenada...
Por isso fica a informação que me passaram que eu até a data desconhecia^e como não quero ninguém doente por minha causa aqui fica.



E quando esta em promoção a poupança é mais que significativa.
Ora vejamos esta semana no Intermarché o frango com miúdos esta a 1.99€ com 50% de desconto em cartão, sim não é um desconto logo na hora, mas ficam com o dinheiro para gastar quando precisarem.



Eu trouxe 8.020kg de frango e paguei 15,96€ sendo que me devolveram 7,98€
8kg de frango ficaram em 7,98€
E trouxe para casa
- 3kg de peito de frango
-10 pernas
-10 coxas
-10 assas
-5 carcaças e os miúdos

*Quando falo em dose é refeição por pessoa
Isto cá em casa dá muitas refeições, por exemplo:
Com o peito consigo fazer 20 doses de lasanha e 5 doses de strogonoff.





5 doses de pernas assadas no forno
10 doses juntando as coxas e as assas guisadas ou estufadas


15 doses de canja XXL com as carcaças e os miúdos

http://bimbytruquesdicas.blogspot.com/2015/10/canja-minha-maneira-xxl.html


Ou seja 40 doses de carne, sem contar com a canja, a 7,98€, agora mesmo que eu gaste mais 35€ em acompanhamento, arroz, massa, batata, placas de lasanha, espinafres, bechamel, natas, cogumelos, legumes …etc que não gasto tanto.

Fica-me 1,20€ cada refeição.