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segunda-feira, 5 de outubro de 2015

Molho piripíri versão II Extra picante

Molho piripíri versão II Extra picante
Esta versão é minha de há anos, e a verdade é que depois de feito dura anos, e cada ano que passa mais picante fica, bastam umas gotas para ficar no ponto.
Mas temos de esperar …

Da 250gr

Ingredientes:
100g de malaguetas vermelhas partidas ao meio
180g de azeite de boa qualidade
70g de whisky

Preparação:
Coloque no frasco esterilizado e bem seco as malaguetas partidas, o azeite e o whisky, abane e guarde na dispensa no mínimo por três meses, de vez em quando agite.

Depois pode abrir e usar, não se estraga nem ganha sabor, e cada ano mais picante está.