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sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Cuscuz com legumes, caril e frango XL - Aproveitamento de frango


Esta receita é fácil rápida, económica e serviu para aproveitar o frango assado que sobrou do almoço.

Os cuscuz são umas bolinhas pequenas de massa, que são muito versáteis e de fácil preparação.
se quer saber mais sobre veja aqui : http://www.milaneza.pt/couscous/

Receita para 8 pessoas:




Ingredientes:

400g de cuscuz
800g de água
600g de frango desfiado
250g de cebola
50g de azeite
sal q.b
1 colher de chá caril
200g de pimento vermelho aos cubos
180g de tomate cherry cortados ao meio
200g de courgete com casca aos cubos


Preparação:

Retire a pele e os ossos ao frango de desfie grosseiramente, reserve.
Caso não tenha sobras de frango e queira fazer esta receita pode cozinhar o frango da seguinte forma:
coloque no copo 800g de água, coloque o cesto com os pedaços de frango, tempere com uma folha de louro e sal e programe 15min/100º/vel4. Reserve o caldo do frango para fazer os couscous.
desfie o frango.
Pese os couscous e coloque num pirex ou num tacho e reserve.

Coloque a cebola no copo e pique, junte o azeite e refogue 5min/100º/vel1. junte o pimento aos cubos, os tomates cherry partidos ao meio, o sal e o caril e cozinhe 7 min/100º/vel. colher de pau inverso,  junte a courgete aos cubos e cozinhe 5min/100/vel. colher de pau inversa. Junte a água e programe 7min/100º/vel.colher de pau.

Aqueça o frango junte aos cuscuz, verta o conteúdo do copo da bimby sobre e envolva, tape e aguarde 5 minutos, mexa novamente e sirva.

Simples, pratico e delicioso.