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segunda-feira, 6 de julho de 2015

Quindim

Quindim


Ingredientes:
8 gemas de ovo
150 g açúcar
50 g manteiga
100 g leite
1 pitada de sal
100 g coco ralado
Manteiga q.b. p/ a forma
Açúcar q.b. p/ a forma

Preparação:
Pré-aqueçar o forno a 180º
Colocar no copo as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite e o sal e programar 1min/37º/vel.4
Juntar o côco ralado e misturar 15seg./vel.2
Untar a forma com manteiga (eu uso um spray da Espiga) e polvilhar com açúcar, deitar o preparado e levar ao forno em banho-maria cerca de 60min (verificar a consistência de 20 em 20min.).
Atenção: desenformar apenas quando estiver frio.

Fiz esta receita a dobrar, mantendo os tempos e velocidades.


Receita Livro base tm31