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domingo, 12 de julho de 2015

Bolo de Cenoura, Limão e canela.

Bolo de Cenoura, Limão e canela.
Super fofo e delicioso.
É um bolo grande para 10/12 fatias




Ingredientes:
350g de farinha tipo 55 (usei branca de neve)
400g de açúcar
120g de óleo 
350g cenoura raspada fininha 
2 limões raspa e sumo 
6 Ovos inteiros
1 Colher de sopa de canela 5gr
1 Colher de chá cheia de fermento 

Preparação:

Rale a cenoura num ralador fino e reserve (caso queira pode ralar a cenoura na bimby 7seg/vel5), eu prefiro ver as rapinhas
No copo limpo coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata 6 min/tem37º/ vel 4, quando terminar programe mais 6 min/vel4.
Junte o óleo a canela e a cenoura, as raspas e sumo do limão e misture 30seg/vel3
Junte a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel3

Unte uma forma em forma de coroa e polvilhe com farinha verta o preparado e leve ao forno por 45 minutos a 180º.
Ou forre um tabuleiro com papel vegetal e manteiga. Meter o preparado no tabuleiro levar ao forno a 180º

Este bolo é fofo e húmido, não suporta o peso da pasta de açúcar