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quarta-feira, 24 de junho de 2015

Iogurtes líquidos de Stracciatella

Iogurtes líquidos de Stracciatella



Mais uns iogurtes e estes são os preferidos cá de casa.
Ingredientes:
120g Açúcar
1 colher de chá mal cheia de aroma de baunilha.
1,200gr leite meio gordo
2 colheres de sopa de iogurte natural solido ou de baunilha
1 pedaço de chocolate de culinária. (para fazer as raspas, eu usei umas que comprei já feitas no lidl)

TM31
Preparação:
1- Colocar no copo o açúcar, o leite, o aroma de baunilha e o iogurte natural. Programar 5 min/ 50º/ vel.4
2- Retire o iogurte para os copos esterilizados e abafe muito bem com uma manta. Deixe fermentar cerca de 8 horas.
3 - Com um descascador de cenouras ( para mim e mais fácil) ou uma faca, façam raspas de chocolate com a tablete de chocolate.
Para ter uma ideia deixo aqui um vídeo.
http://youtu.be/9yyiKWaMbMw
Não é necessário fazer um tablete completa, basta umas 6 colheres de sobremesa cheias com raspas.

TM5

Caso tenha a bimby tm5 pode fermentar o iogurte na mesma durante 8h na função de iogurteira.

Para isso: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby  menos o chocolate e  procure nas receitas automáticas a receita de iogurte natural, e faça sempre seguinte ate a bimby pedir para rodas o botão… e automaticamente a função iogurteira é acionada e a sua bimby ficara fermentar  por 8 h quando terminar bata 10seg/vel4 e coloque nas garrafas  esterilizadas e leve ao frio, quando tiver frio junte as raspas de chocolate. E já esta.