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terça-feira, 17 de março de 2015

Bolo de iogurte com ganache de chocolate cozido a vapor.

Bolo de iogurte com ganache de chocolate cozido a vapor.




Ingredientes:
1 limão (casca, só a parte amarela)
150 g açúcar
3 ovos
200 g farinha
120 g iogurte natural
80 g óleo mais q.b p/ untar
1 pitada de sal
1 c. chá de fermento p/ bolos

Preparação:
Coloque no copo limpo e seco a casca do limão e o açúcar e pulverize 10seg/vel10. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parece do copo.
Adicione 3 ovo e bata 30 seg/vel3
Adicione a farinha , o iogurte, o óleo e o sal e bata 1 minuto/vel 5
Adicione o fermento e misture 15seg/vel5.
Deite numa forma untada com óleo e coloque na varoma.
No copo da bimby coloque 1 lt de agua, e programe 60min/varoma/vel 2.

Deixe arrefecer desenforme e cubra com ganache de chocolate aldrabada (100g de chocolate, 50 g de leite 2 minutos no micro-ondas potencia máxima, misturar muito bem e verter sobre o bolo)